시골에 큰언니가 검은콩을 재배했다면 보내주어서 전에는 검은콩(서리태) 뻥튀기 에어프라이어로 해먹다가 두유도 해먹으면 건강에도 좋고 맛나다고하여 도전해 보았답니다. 일단은 하루정도 콩을 물에 담그어서 통통해지게 말들어야 삶을때 오래 시간이 걸리지 않는다고하여 요렇게 물에 하루 담그어놓았답니다. 여름에는 물에 담그어서 냉장실에 두어야하지만 지금은 겨울이라 실온에 두었기에 한번 헹구고 물은 콩이 잠길수 있을만큼 부어서 10분에서 15분정도 삶았는다. 삶다보면 위 사진처럼 거품이 생기는데 이건 수저로 제거해주는게 더 좋은거 같아요 그냥 두면 콩의 비린내가 날수도 있어서...콩이 덜 익어도 비린내가 날수 있으니 나는 넉넉 잡아 그냥 15분 삶고 한개 먹어보니 비린내나지 않고 잘 익어서 콩을 식혀서 믹서기에 갈기위..

아파트단지 장일 열린때마다 뻥튀기 아저씨가 오신다. 시식해보라고 검은콩(서리태) 뻥튀기를 주시길래 먹어보니 고소하고 맛있어서 여러번 사먹었는데 가격이 넘 비싸서ㅠ 검은콩(서리태)이 원래 비싸서그런가 싶어 시장에서 한대사서 튀겨볼까하고 물어보았더니 한대에 튀기는데 팔천원이라고 한다. 자꾸 먹고는 싶고 시골에서 보내주신 콩도 있고 해서 시도해보았는데 생각외로 넘 고소하고 맛났다. 사서 먹을땐 너무 튀겨진것도 있고 아예 튀겨지지 않은것도 있고 한데 직접 에어프라이어에 해보니 한번씩 뒤집어 주면 골고루 잘 튀겨지네요. 생각외로 고소하고 맛나서 비싸게 사먹거나 튀겨먹지 않아도 될것 같아요. 이렇게 해서 먹으니 넘 좋아요~~~